Bestel online uw favoriete wijnen in onze wijnshop
Stel uw winkelmandje samen in onze nieuwe wijnshop met uitgebreide selectie van karaktervolle wijnen en elegante schuimwijnen.
Fles
€9.35
Box (6)
€55.50
- Land:Frankrijk
- Streek:Bordeaux
- Jaar:2021
- Kleur:wit
- Druif: Sauvignon Blanc, Semillon, Muscadelle
In 1989 kocht Stéphane Defraine, een Belg, oenoloog en eigenaar, zijn magnifiek kasteel te midden van de wijngaarden van La Sauve in het hartje van Entre-deux-Mers. Het kasteel ligt op een kilometer van l'Abbaye de la Sauve Majeure op voornamelijk grindbodem.
De wijngaarden gaan terug tot 1290. Het is een klein micro klimaat met een constante wind die de verspreiding van ziektekiemen tegengaan en de noodzaak tot gebruik van chemicaliën overbodig maakt.
Het creëren van kwaliteitswijnen is zijn doel.
De witte wijn wordt met 45% sauvignon, 30% semillon en 25% muscadelle gemaakt. De druiven blijven drie maanden op eigen droesem liggen, gefermenteerd op koude temperaturen. Het is een voornamelijk knapperige, frisse wijn met toesten van perzik en citrusvruchten. Een perfecte bordeaux-wijn bij schaal en schelpdieren en eenvoudige visgerechten.
